Extreme-Fooding

Man esse: Ein deftiges Käse-Speck-Fondue an einem saumässig heissen Sommertag um 13.00 Uhr auf dem Balkon ohne Sonnendach, am besten vor einer Glasscheibe, welche die Sonne so schön reflektiert. Als Getränk eignet sich klebriges Cola oder warmes Bier. Ausserdem, Sonnencrème ist was für Weicheier. Schwarze Kleidung und bunte Gummistiefel sind dagegen empfohlen.





für 3 Personen:

250g raclette-käse
250g ziegenkäse
250g appenzeller
125g räucherspeck
1 el öl
1 el speisestärke
1,5 dl fendant
1 knoblauchzingge
1 el majoran
1/2tl pfeffer(scharf)
4 cl kirsch
500g brot

Käse würfeln
Speck klein schneiden
in heissem Öl Fonduetopf ausbraten
nach und nach den Käse darunter rühren und schmelzen lassen
Wein mit Stärke verrühren
darunter ziehen
Knoblauch dazu pressen
mit Majoran und Paprika würzen
Kirsch zugeben
trockenes Brot in Würfel schneiden