Movie Food 2: Eat Drink Man Woman

Movie: Eat Drink Man Woman (Yin shin nan nu)
Regie: Ang LeeDrehbuch: Ang Lee, James Schamus, Hui-Ling Wang
Cast: Shiung Lung, Yu-Weng Wang, Chien-lien Wu, Kuei-mei Yang, u.a.
Produktion: Taiwan 1994 / 123 min
FSK: 6

Movie-Infos:
Jeden Sonntag steht der alte Meisterkoch Chu, der sich aus dem aktiven Geschäft zurück gezogen hat, in der heimischen Küche. Er rüstet, hackt, schuppt, brät und brutzelt was das Zeugs hält. Mit Ihm leben seine drei unverheirateten Töchter: Jia-Jen, eine zum Christentum konvertierte Chemie Lehrerin, Jia_Chien, die bei einer Airline in gehobener Position arbeitet und Jia-Ning, Studentin, die sich ihren Unterhalt in einem Fast Food Restaurant verdient. Nach und nach gehen jedoch die drei Töchter ihren eigenen Weg und das Ritual des gemeinsamen sonntäglichen Mahls ist ein letzter Versuch die gesprengte Familie wieder zu vereinigen. Eifersucht, Lebenslügen, Sex, Ehe, Verrat, Einsamkeit, Verständnislosigkeit und Liebe, Themen die schon x-tausendmal verwendet wurden, doch Ang Lee hat alle Zutaten hervorragend kombiniert und in ein köstliches Festmahl verarbeitet.

Opinion::Einfach genial.

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Food: Rindfleisch mit Austernsauce
Menge: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 min

Zutaten:
250g Rindfleisch (geschnetzelt) / 1 TL Speisestärke
2 Frühlingszwiebeln
1 grüne Paprikaschotte
1 dünne Scheibe frischen Ingwer
2 Knoblauchzehen
4 EL Pflanzenöl
1 EL dunkel Sojasauce
2 EL Austernsauce / 1 TL Sesamöl
Beilage: fertige Frühlingsrolle

1. Fleisch trocken tupfen, Speisestärke mit 2 EL Wasser vermischen und ein Drittel davon mit dem Fleisch mischen
2. Frühlingszwiebeln waschen und in 3-4 cm Stücke schneiden, Paprika in 5 cm lange Streifen schneiden, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken
3. Im Wok oder Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Fleisch anbraten und wieder rausnehmen
4. 2 EL Öl in Wok erhitzen Frühlinszwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer anbraten.
5. Fleisch, Soja- und Austernsauce untermischen und alles erwärmen. Übrige Stärke dazugeben und die Mischung nochmals aufkochen.
6. Gericht auf Teller anrichten und mit Sesamöl beträufeln.

by Steven